INGREDIENTES:
4 claras de ovo
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar
340g de coco ralado (desidratado)
100g de chocolate ao leite em barra, picado
COMO PREPARAR:
Preaqueça o forno a 150º.
Coloque o coco ralado sobre uma forma coberta com uma folha de papel manteiga e leve-a ao forno até que o coco fique bem dourado.
Depois retire do forno e deixe esfriar.
Coloque as claras de ovo em uma tigela, junto com uma pisca de sal, e bata-as até que comecem a ficar espumosas. Adicione o açúcar em três vezes.
Continue batendo até que as claras fiquem bem espumosas.
Depois adicione o coco ralado e misture bem.
Comece a colocar a massa dos biscoitos em uma forma coberta com uma folha de papel manteiga.
Coloque-a por colherinhas, deixando entre 3 e 4 cm entre cada uma delas.
Asse-as durante 15 a 20 minutos, até que fiquem bem douradas.
Deixe esfriar.
Coloque o chocolate em uma panela e comece a derretê-lo a banho-maria, até que fique cremoso, não mais do que isso.
Depois pegue os biscoitos de coco um por um e mergulhe a metade deles no chocolate.
Deixe-os secar sobre uma folha de papel manteiga.
Sirva a seguir.
